Este fruto é um alimento nutritivo de baixo valor calórico. A ameixa fresca média tem somente 36 calorias e uma boa fonte de fibras importantes para a dieta, como a celulose e a pectina. Fornece, além disso boas quantidades de diversos nutrientes, entre os quais 6 mg de vitaminas C, 0,06mg de riboflavina e 113 mg de potássio.
É rica em açúcar, sais minerais (cálcio, fósforo e ferro) e algumas vitaminas. É um óptimo alimento, pois funciona como laxante natural. As ameixas são consumidas verdes ou secas, preparadas dentre as qualidades mais doces e de polpa mais firme. Pela fermentação, seguida de destilação, fornece um tipo de aguardente.
